Bolo de maçã com aveia e canela

A receita inteira rende 4 porções. Uma porção: 1 fatia (cerca de 110 g)

• ovos2 unidades (100 g)
• banana-prata madura1 unidade (86 g)
• aveia em flocos finos1 xícara (chá) (80 g)
• leite em pó desnatado3 colheres (sopa) (30 g)
• maçã pequena ralada1 unidade (130 g)
• canela em pó1 colher (chá) (cerca de 3 g)
• fermento químico em pó1 colher (chá) (4 g)
• adoçante culinárioa gosto (opcional)

Trocas possíveis

• Sem glúten: troque a aveia comum por aveia sem glúten.
• Com crocância: junte 2 colheres (sopa) de nozes picadas à massa.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena, de uns 18 cm, com um fio de azeite.
2. No liquidificador, bata os ovos e a banana por 1 minuto.
3. Junte a aveia, o leite em pó e a canela e bata rapidamente até misturar.
4. Passe para uma tigela, acrescente a maçã ralada e o fermento e misture com uma colher.
5. Despeje na forma e asse por 30 minutos, até dourar e um palito sair seco. Espere amornar antes de cortar.