Chá indiano com leite e especiarias

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 1 xícara (cerca de 300 ml)

• água2 xícaras (480 ml)
• leite integral1 xícara (240 ml)
• chá preto em folhas2 colheres (chá) (cerca de 4 g)
• gengibre fresco ralado1 colher (chá) (cerca de 5 g)
• canela em pau1 pau (cerca de 3 g)
• cravo-da-índia3 cravos (cerca de 1 g)
• cardamomo4 sementes (cerca de 1 g)
• pimenta-do-reino preta3 bolinhas trituradas

Trocas possíveis

• Versão vegana: troque o leite integral por bebida vegetal de soja sem açúcar.
• Adoçante de stévia a gosto, no fim, se preferir.

Modo de preparo

1. Numa panela pequena, junte a água, o leite, o chá preto, o gengibre, a canela, o cravo, o cardamomo e a pimenta.
2. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, abaixe ao mínimo.
3. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando para o leite não pegar no fundo.
4. Coe numa peneira fina e sirva quente, na xícara.