Curau de milho verde com leite em pó

A receita inteira rende 3 porções. Uma porção: 1 copinho (cerca de 190 g)

• milho verde cozido1 1/2 xícara (chá) (cerca de 230 g)
• leite desnatado300 ml (1 1/4 xícara)
• leite em pó desnatado2 colheres (sopa) (20 g)
• amido de milho1 colher (sopa) (8 g)
• mel1 colher (sopa) (21 g)
• canela em póa gosto

Trocas possíveis

• Sem açúcar adicionado: troque o mel por 2 tâmaras sem caroço, batidas junto com o milho.

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o milho, o leite, o leite em pó, o amido e o mel por 2 minutos.
2. Coe numa peneira, pressionando com uma colher, para tirar as cascas. Volte o creme para a panela.
3. Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 8 a 10 minutos, até engrossar e cobrir as costas da colher.
4. Distribua em 3 copinhos, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.
5. Sirva gelado, com canela por cima.