Fraldinha assada com alho

A receita inteira rende 5 porções. Uma porção: 1/5 da receita (cerca de 200 g)

• fraldinha bovina1 peça (cerca de 1 kg)
• alho4 dentes (cerca de 20 g)
• azeite de oliva50 ml
• sala gosto, com moderação
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Contrafilé em peça pode substituir a fraldinha, com o mesmo tempero.

Modo de preparo

1. Retire o excesso de gordura da fraldinha e disponha numa assadeira. Regue com metade do azeite.
2. Esmague dois dentes de alho e espalhe com a pimenta-do-reino nos dois lados da carne.
3. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
4. Tire da geladeira, salgue e regue com o restante do azeite. Espalhe por cima os dois dentes de alho restantes, picados.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 240 °C por cerca de 40 minutos.
6. Deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.