Molho de tahine com limão

A receita inteira rende 4 porções. Uma porção: 2 colheres de sopa (cerca de 35 g)

• tahine3 colheres de sopa (cerca de 45 g)
• suco de limão-taiti2 colheres de sopa
• alho1 dente
• cominho em pó½ colher de chá
• água4 colheres de sopa (cerca de 60 ml)
• sala gosto

Trocas possíveis

• Cebolinha picada no lugar do cominho, para um sabor mais verde

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o tahine com o suco de limão. A massa vai engrossar.
2. Rale o alho e junte ao cominho e ao sal.
3. Vá acrescentando a água aos poucos, mexendo, até ficar cremoso e leve.
4. Prove e acerte o limão e o sal. Guarde tampado na geladeira por até 3 dias.