Ovos mexidos cremosos com presunto e cottage

Uma porção: 1 prato (cerca de 225 g)

• ovos2 unidades (100 g)
• presunto magro fatiado2 fatias (40 g)
• queijo cottage80 g (cerca de 5 colheres de sopa)
• manteiga1 colher de chá (5 g)
• sal e pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem presunto: use 40 g de peito de peru fatiado.

Modo de preparo

1. Bata os ovos com sal e pimenta até misturar bem.
2. Pique o presunto em tiras finas.
3. Derreta a manteiga em fogo bem baixo e despeje os ovos.
4. Mexa sem parar com uma espátula de silicone. Quando começar a firmar, junte o presunto e o cottage.
5. Retire do fogo ainda úmidos, porque o calor do prato termina o cozimento.