Pão aromático com especiarias

A receita inteira rende 12 porções. Uma porção: 1 fatia (cerca de 55 g)

• farinha de arroz1 xícara (120 g)
• polvilho doce1/2 xícara (60 g)
• fécula de batata1/2 xícara (60 g)
• goma xantana1 colher de chá (5 g)
• canela em pó1 colher de chá (3 g)
• noz-moscada ralada1 pitada (1 g)
• mel1 e 1/2 colher de sopa (30 g)
• ovo1 unidade (50 g)
• água morna3/4 de xícara (180 g)
• azeite2 colheres de sopa (26 g)
• fermento biológico seco2 colheres de chá (8 g)
• sal1/2 colher de chá (3 g)

Modo de preparo

1. Misture as farinhas, a fécula, a goma, a canela, a noz-moscada e o sal.
2. Junte a água morna, o mel, o ovo, o azeite e o fermento.
3. Deixe descansar 30 minutos numa forma untada.
4. Asse a 180 °C por cerca de 35 minutos.