Pão de iogurte

A receita inteira rende 12 porções. Uma porção: 1 fatia (cerca de 55 g)

• farinha de arroz1 e 1/4 xícara (150 g)
• polvilho doce1/2 xícara (60 g)
• fécula de batata1/2 xícara (60 g)
• goma xantana1 colher de chá (5 g)
• iogurte grego natural desnatado3/4 de xícara (180 g)
• ovo1 unidade (50 g)
• azeite2 colheres de sopa (26 g)
• fermento biológico seco2 colheres de chá (8 g)
• sal1 colher de chá (5 g)

Modo de preparo

1. Misture as farinhas, a fécula, a goma e o sal.
2. Junte o iogurte, o ovo, o azeite e o fermento e mexa até ficar liso.
3. Deixe descansar 30 minutos numa forma untada.
4. Asse a 190 °C por cerca de 35 minutos.