Pão de quinoa

A receita inteira rende 8 porções. Uma porção: 1 fatia (cerca de 55 g)

• quinoa crua, deixada de molho1 xícara (180 g)
• água1/2 xícara (100 g)
• linhaça dourada2 colheres de sopa (15 g)
• azeite1 e 1/2 colher de sopa (20 g)
• fermento químico em pó1 e 1/2 colher de chá (6 g)
• sal1 colher de chá (5 g)

Modo de preparo

1. Deixe a quinoa de molho por 4 horas e escorra bem.
2. Bata a quinoa com a água, a linhaça, o azeite e o sal até ficar cremoso.
3. Acrescente o fermento e misture.
4. Asse numa forma untada a 180 °C por cerca de 45 minutos.