Pão nuvem para hambúrguer

A receita inteira rende 6 porções. Uma porção: 1 pão (cerca de 45 g)

• ovos3 unidades (150 g)
• requeijão light3 colheres de sopa (60 g)
• fermento químico em pó1 colher de chá (4 g)
• gergelim1 colher de sopa (10 g)
• sal1 pitada (2 g)

Modo de preparo

1. Separe as claras das gemas.
2. Bata as claras em neve firme.
3. Misture as gemas com o requeijão, o fermento e o sal.
4. Incorpore as claras com delicadeza, para não perder o ar.
5. Faça 6 discos numa assadeira forrada, salpique gergelim e asse a 150 °C por cerca de 25 minutos.