Pãozinho de batata na air fryer com leite em pó e queijo

A receita inteira rende 8 porções. Uma porção: 1 pãozinho (cerca de 58 g)

• batata inglesa cozida2 unidades médias (cerca de 300 g)
• ovo1 unidade (50 g)
• queijo parmesão ralado1 colher de sopa (10 g)
• fermento químico em pó1 colher de chá (4 g)
• leite em pó desnatado3 colheres de sopa (cerca de 30 g)
• amido de milho1 colher de sopa (8 g)
• sal1 pitada
• azeite para untar as mãos5 g
• ovo para pincelar1 unidade (50 g)
• gergelim1 colher de sopa (10 g), opcional

Trocas possíveis

• Queijo parmesão por queijo minas ralado, na mesma quantidade.

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Descasque e amasse.
2. Misture a batata, o ovo, o queijo ralado e o fermento.
3. Junte o leite em pó, o amido e o sal e misture até formar uma massa firme. Se ficar mole, acrescente mais leite em pó, uma colher por vez.
4. Unte as mãos com azeite e modele 8 bolinhas. Coloque na cesta da air fryer forrada com papel manteiga furado.
5. Pincele com o ovo batido e salpique gergelim, se quiser.
6. Asse a 180 °C por 15 a 20 minutos, virando as bolinhas na metade do tempo. Deixe amornar.