Pastel de carne com massa de aveia

A receita inteira rende 4 porções. Uma porção: 2 pastéis (cerca de 130 g)

• aveia em flocos finos1 xícara e 1/4 (chá) (100 g)
• ovo1 unidade (50 g)
• iogurte natural desnatado3 colheres (sopa) (45 g)
• azeite1 colher (sopa) (13 g) na massa e 1 colher (chá) (4 g) para pincelar
• patinho moído250 g
• cebola ralada1/2 unidade pequena (40 g)
• alho amassado2 dentes (10 g)
• páprica defumada1 colher (chá) (2 g)
• cheiro-verde picado1 colher (sopa) (4 g)
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem glúten: troque a aveia por aveia sem glúten.
• Vegetariana: recheie com 200 g de ricota amassada com espinafre refogado.

Modo de preparo

1. Refogue o patinho moído com a cebola, o alho, a páprica, sal e pimenta numa frigideira antiaderente por 5 minutos, até secar. Misture o cheiro-verde e deixe esfriar.
2. Misture a aveia, o ovo, o iogurte, 1 colher (sopa) do azeite e uma pitada de sal até formar uma massa que não grude nas mãos. Se ficar mole, junte 1 colher (sopa) de aveia.
3. Abra a massa entre dois pedaços de papel-manteiga, com 3 mm de espessura, e corte 8 discos de cerca de 10 cm.
4. Coloque 1 colher (sopa) de recheio em cada disco, dobre ao meio e feche as bordas com um garfo. Pincele com o azeite restante.
5. Aqueça a air fryer a 190 °C por 3 minutos e asse os pastéis por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
6. No forno convencional, asse numa assadeira a 200 °C por 22 minutos, virando na metade do tempo.