Peixe grelhado com molho de alcaparras

A receita inteira rende 4 porções. Uma porção: 1/4 da receita (1 filé, cerca de 200 g)

• filé de pescada4 filés (cerca de 200 g cada), ou outro peixe branco
• suco de limão, dividido1 limão (cerca de 30 ml)
• alcaparra em conservapicada, cerca de 20 g
• manteiga24 g
• salsinha picada2 colheres (sopa) (6 g)
• sal e pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Azeitona verde picada no lugar das alcaparras.

Modo de preparo

1. Tempere os filés com metade do limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Derreta a manteiga em frigideira em fogo baixo e grelhe os filés até dourarem dos dois lados. Reserve.
3. Na mesma frigideira, junte o restante do limão e as alcaparras e mexa por 1 minuto.
4. Disponha os filés num prato, cubra com o molho e finalize com a salsinha.