Picles rápido de cebola roxa, sem açúcar

A receita inteira rende 6 porções. Uma porção: 2 colheres de sopa (cerca de 50 g)

• cebola roxa1 unidade média (cerca de 110 g)
• vinagre de vinho branco100 ml
• água100 ml
• sal½ colher de chá

Trocas possíveis

• Suco de limão-taiti no lugar do vinagre, para um picles mais cítrico

Modo de preparo

1. Corte a cebola roxa em meias-luas finas e coloque em um pote de vidro limpo.
2. Aqueça o vinagre, a água e o sal, sem ferver, até o sal dissolver.
3. Despeje sobre a cebola, tampe e deixe esfriar por 20 minutos.
4. Guarde na geladeira, sempre coberto pelo líquido, por até 1 semana.