Bolinho de abobrinha com molho de iogurte

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 5 bolinhos com molho (cerca de 180 g)

• abobrinha ralada1 unidade média (200 g)
• ovo1 unidade (50 g)
• aveia em flocos finos2 colheres (sopa) (30 g)
• cebola picada1 colher (sopa) (15 g)
• cheiro-verde picado1 colher (sopa) (4 g)
• azeite1 colher (chá) (4 g)
• iogurte natural desnatado, para o molho3 colheres (sopa) (45 g)
• suco de limão, para o molho1/2 limão (15 ml)
• orégano seco, para o molho1 colher (chá) (1 g)
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem glúten: troque a aveia por aveia sem glúten.
• Sem lactose: use iogurte sem lactose ou de soja no molho.

Modo de preparo

1. Rale a abobrinha, junte uma pitada de sal e esprema bem num pano limpo para tirar o excesso de água.
2. Misture a abobrinha com o ovo, a cebola, o cheiro-verde, a aveia, sal e pimenta, até a massa ficar firme.
3. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque colheradas da massa, achate de leve e doure por 3 minutos de cada lado.
4. Misture o iogurte com o limão, o orégano e uma pitada de sal.
5. Leve à mesa ainda mornos, com o molho de iogurte numa tigelinha ao lado para molhar.