Flan de chocolate com leite em pó

A receita inteira rende 4 porções. Uma porção: 1 porção (cerca de 166 g)

• leite em pó desnatado10 colheres de sopa (cerca de 90 g)
• essência de baunilha1 colher de chá (5 g)
• eritritol5 colheres de sopa (cerca de 60 g)
• cacau em pó2 colheres de sopa (cerca de 16 g)
• gelatina incolor sem sabor1 envelope (12 g)
• água2 xícaras de chá (480 ml)

Trocas possíveis

• Xilitol no lugar do eritritol, na mesma quantidade.

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina conforme a embalagem e reserve.
2. No liquidificador, bata a água, o leite em pó, a baunilha, o eritritol e o cacau até ficar uniforme.
3. Junte a gelatina hidratada e bata por mais alguns segundos.
4. Coloque em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.