Geleia de manga com ágar-ágar

A receita inteira rende 12 porções. Uma porção: 3 colheres de sopa (cerca de 50 g)

• manga em cubos (sem casca)450 g (cerca de 2 mangas pequenas)
• água150 ml
• ágar-ágar em pó1 colher de chá (2 g)
• suco de limão1/2 limão (cerca de 15 ml)

Trocas possíveis

• Mamão papaia no lugar da manga, com o mesmo modo de preparo.

Modo de preparo

1. Descasque as mangas e corte a polpa em cubos pequenos.
2. Dissolva o ágar-ágar na água fria.
3. Leve a manga com a água e o ágar ao fogo médio por 2 a 3 minutos, mexendo.
4. Abaixe o fogo e mexa sem parar por mais 5 a 6 minutos, até começar a engrossar.
5. Desligue o fogo, junte o suco de limão e deixe esfriar. Guarde em pote de vidro na geladeira.