Pão com sementes

A receita inteira rende 12 porções. Uma porção: 1 fatia (cerca de 55 g)

• farinha de arroz1 xícara (120 g)
• polvilho doce1/2 xícara (60 g)
• fécula de batata1/2 xícara (60 g)
• goma xantana1 e 1/2 colher de chá (7 g)
• linhaça dourada2 colheres de sopa (15 g)
• chia1 colher de sopa (12 g)
• sementes de girassol2 colheres de sopa (20 g)
• gergelim1 colher de sopa (10 g)
• água morna1 e 1/4 xícara (300 g)
• azeite2 colheres de sopa (26 g)
• fermento biológico seco1 colher de sopa (10 g)
• sal1 colher de chá (6 g)

Modo de preparo

1. Misture as farinhas, a fécula, a goma, as sementes e o sal.
2. Junte a água morna, o azeite e o fermento e mexa sem sovar.
3. Deixe descansar 40 minutos numa forma de pão.
4. Asse a 200 °C por cerca de 40 minutos.