Pão de abóbora com aveia

A receita inteira rende 10 porções. Uma porção: 1 fatia (cerca de 55 g)

• abóbora cozida e amassada1 xícara (200 g)
• aveia sem glúten em flocos1 e 1/4 xícara (120 g)
• ovos2 unidades (100 g)
• azeite1 e 1/2 colher de sopa (20 g)
• fermento químico em pó2 colheres de chá (8 g)
• sementes de abóbora2 colheres de sopa (20 g)
• sal1/2 colher de chá (4 g)

Modo de preparo

1. Bata a abóbora com os ovos, o azeite e o sal até ficar liso.
2. Junte a aveia e deixe descansar 5 minutos para hidratar.
3. Acrescente o fermento e misture.
4. Coloque numa forma untada e salpique as sementes de abóbora.
5. Asse a 180 °C por cerca de 35 minutos.