Pão de brócolis com farinha de coco

A receita inteira rende 8 porções. Uma porção: 1 fatia (cerca de 55 g)

• brócolis cozido e picado2 xícaras (250 g)
• farinha de coco1/2 xícara (50 g)
• ovos3 unidades (150 g)
• queijo parmesão ralado1/3 de xícara (40 g)
• fermento químico em pó1 e 1/2 colher de chá (6 g)
• sal1/2 colher de chá (4 g)

Modo de preparo

1. Cozinhe o brócolis, escorra e esprema bem.
2. Pique miúdo e misture com a farinha de coco, os ovos, o parmesão e o sal.
3. Acrescente o fermento.
4. Asse numa forma untada a 190 °C por cerca de 30 minutos.