Pão doce de laranja

A receita inteira rende 12 porções. Uma porção: 1 fatia (cerca de 55 g)

• farinha de arroz1 xícara (120 g)
• polvilho doce1/2 xícara (60 g)
• fécula de batata1/2 xícara (60 g)
• goma xantana1 colher de chá (5 g)
• ovos2 unidades (100 g)
• suco e raspas de laranja1 laranja (100 g)
• açúcar mascavo2 colheres de sopa (30 g)
• óleo de canola2 colheres de sopa (30 g)
• fermento biológico seco2 colheres de chá (8 g)
• sal1/2 colher de chá (3 g)

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o suco e as raspas de laranja, o açúcar mascavo e o óleo.
2. Misture as farinhas, a fécula, a goma e o sal.
3. Junte os líquidos aos secos e, por último, o fermento.
4. Deixe crescer por 30 minutos numa forma untada.
5. Asse a 180 °C por cerca de 35 minutos.