Pão sírio de farinha de amêndoas

A receita inteira rende 4 porções. Uma porção: 2 pães sírios (cerca de 110 g)

• farinha de amêndoas2 xícaras (cerca de 180 g)
• polvilho doce1/2 xícara (cerca de 60 g)
• fermento químico em pó1 colher de chá (4 g)
• sal1 colher de chá (5 g)
• azeite de oliva2 colheres de sopa (26 g)
• ovos2 unidades (100 g)
• água morna1/4 de xícara (60 ml)

Trocas possíveis

• Recheie com homus ou com ricota temperada com ervas.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o polvilho, o fermento e o sal.
3. Junte os ovos e o azeite e misture bem.
4. Acrescente a água morna aos poucos, até a massa ficar homogênea e macia.
5. Divida em 8 porções. Abra cada uma em um disco fino, de cerca de 15 cm, entre duas folhas de papel manteiga.
6. Coloque os discos na assadeira e asse por 10 a 12 minutos, até dourar.
7. Deixe esfriar antes de servir.