Picolé de açaí com banana, sem açúcar

A receita inteira rende 4 porções. Uma porção: 1 picolé (cerca de 145 g)

• polpa de açaí pura sem açúcar300 g (3 unidades de 100 g)
• banana-prata madura2 unidades (172 g)
• água de coco100 ml

Trocas possíveis

• Iogurte natural desnatado no lugar da água de coco, para picolés mais cremosos (versão vegetariana)
• Morango no lugar de metade do açaí, para um sabor mais leve

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a polpa de açaí, a banana e a água de coco, até ficar cremoso.
2. Despeje nas forminhas de picolé, deixando um espaço no topo.
3. Leve ao freezer e congele por pelo menos 6 horas.
4. Para desenformar, passe a forminha em água morna por 10 segundos.