Sardinha com salada de tomate e cebola e pão de fermentação natural

Uma porção: 1 prato (cerca de 300 g)

• sardinha em óleo, escorrida100 g (4 unidades)
• pão integral de fermentação natural1 fatia (35 g)
• tomate em rodelas100 g
• cebola roxa em fatias finas30 g
• azeite de oliva extra virgem1 colher de chá (4 g)
• suco de limão½ limão-taiti (30 g)
• sala gosto

Trocas possíveis

• 130 g de tofu firme amassado com limão e azeite, no lugar da sardinha (versão vegana)

Modo de preparo

1. Escorra bem a sardinha e tempere com metade do suco de limão.
2. Corte o tomate em rodelas e a cebola roxa em fatias finas. Tempere com azeite, sal e o restante do limão.
3. Aqueça o pão na frigideira seca ou no forno por 3 minutos.
4. Monte o prato e sirva com o pão aquecido.