Shot de beterraba com laranja e gengibre

A receita inteira rende 5 porções. Uma porção: 1 dose (60 ml)

• beterraba crua, descascada1 beterraba média (cerca de 150 g)
• gengibre fresco30 g
• laranja-pera3 laranjas (cerca de 200 ml de suco)
• limão-taitisuco de 1/2 limão (cerca de 15 ml)
• água gelada100 ml

Modo de preparo

1. Descasque e pique a beterraba crua em cubos pequenos. Descasque também o gengibre.
2. Bata a beterraba, o gengibre e a água no liquidificador por 1 minuto, até virar uma pasta rosa.
3. Coe num pano velho, torcendo com força, porque a beterraba tinge.
4. Misture ao líquido coado o suco das laranjas e o do limão.
5. Divida em 5 frascos de 60 ml e leve à geladeira, onde dura até 5 dias.