Wrap de camarão com creme de ricota e milho

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 1 wrap (cerca de 300 g)

• camarão limpo240 g
• tortilha integral (wrap)2 unidades (120 g)
• milho verde cozido4 colheres (sopa) (80 g)
• ricota fresca3 colheres (sopa) (60 g)
• iogurte natural desnatado2 colheres (sopa) (30 g)
• suco de limão1 colher (sopa) (15 ml)
• alho picado2 dentes (10 g)
• páprica doce1 colher (chá) (2 g)
• azeite1 colher (sopa) (13 g)
• cebolinha picada1 colher (sopa) (3 g)
• tomate sem sementes, em tiras1 unidade pequena (80 g)
• alface-americana4 folhas (60 g)
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem lactose: troque a ricota e o iogurte por abacate amassado com limão.
• Troque o camarão por tilápia em cubos, salteada da mesma forma.

Modo de preparo

1. Tempere o camarão com o alho, a páprica, sal e pimenta e deixe 10 minutos.
2. Aqueça o azeite numa frigideira bem quente e salteie o camarão por 2 minutos de cada lado, até ficar rosado. Junte o milho e deixe 1 minuto.
3. Misture a ricota com o iogurte, o limão, a cebolinha e uma pitada de sal, até virar um creme.
4. Aqueça as tortilhas, espalhe o creme, cubra com a alface, o tomate e o camarão com milho.
5. Enrole firme e corte ao meio.