Wrap de frango ao curry com iogurte

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 1 wrap (cerca de 260 g)

• wrap integral2 unidades (120 g)
• peito de frango sem pele, cru250 g
• curry em pó2 colheres (chá) (6 g)
• alho amassado1 dente (5 g)
• azeite1 colher (sopa) (13 g)
• iogurte natural desnatado3 colheres (sopa) (45 g)
• suco de limão1 colher (chá) (5 g)
• rúcula1 xícara (chá) (cerca de 20 g)
• tomate sem sementes, em tiras1/2 unidade (50 g)
• páprica doce1 pitada (1 g)
• coentro picado1 colher (sopa) (3 g)
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem lactose: troque o iogurte por iogurte vegetal de soja natural.
• Proteína mais barata: troque o peito por 300 g de sobrecoxa de frango sem pele, desossada.

Modo de preparo

1. Corte o frango em cubos de 2 cm e tempere com o alho, o curry, a páprica, sal e pimenta. Deixe pegar gosto por 10 minutos.
2. Aqueça metade do azeite numa frigideira larga e doure o frango em fogo médio-alto por 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até cozinhar por dentro.
3. Misture o iogurte com o suco de limão e uma pitada de sal.
4. Amorne os wraps numa frigideira seca. Espalhe o molho de iogurte, cubra com a rúcula e o tomate e distribua o frango.
5. Finalize com o coentro, enrole firme e doure no azeite restante por 1 minuto de cada lado. Corte ao meio.