Wrap de tilápia empanada na aveia

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 1 wrap (cerca de 300 g)

• wrap integral2 unidades (120 g)
• filé de tilápia cru200 g
• aveia em flocos finos3 colheres (sopa) (45 g)
• ovo1 unidade (50 g)
• páprica doce1 colher (chá) (2 g)
• alho amassado1 dente (5 g)
• suco de limão1 colher (sopa) e 1 colher (chá) (20 g)
• azeite1 colher (sopa) (13 g), para pincelar a assadeira
• iogurte natural desnatado3 colheres (sopa) (45 g)
• cebolinha picada1 colher (sopa) (3 g)
• alface-americana3 folhas (50 g)
• tomate em fatias finas1/2 unidade (50 g)
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem glúten: troque a aveia por aveia sem glúten e o wrap por tortilha de milho.

Modo de preparo

1. Aqueça o forno ou a air fryer a 200 °C. Corte a tilápia em tiras grossas e tempere com o alho, metade do limão, sal e pimenta.
2. Bata o ovo num prato fundo. Misture a aveia com a páprica em outro prato.
3. Passe cada tira no ovo e depois na aveia, apertando para grudar. Disponha numa assadeira pincelada com o azeite.
4. Asse por 15 minutos no forno, virando na metade, ou por 10 minutos na air fryer, até dourar.
5. Misture o iogurte com o limão restante, a cebolinha e uma pitada de sal.
6. Amorne os wraps, espalhe o molho, forre com a alface e o tomate, ponha as tiras de tilápia e enrole. Corte ao meio.