Chá verde e chá branco (Camellia sinensis)
Catequinas (EGCG)
Antioxidante do chá verde que ajuda a aumentar o gasto de energia e a queima de gordura.
O que faz no corpo
O EGCG é a catequina mais abundante do chá verde. Ele inibe uma enzima (a COMT) que desfaz a noradrenalina, por isso esse hormônio fica ativo por mais tempo e estimula a queima de gordura. Também modula vias inflamatórias e melhora a sensibilidade à insulina, em estudos com animais e em alguns estudos preliminares com pessoas.
Metanálise de 11 estudos publicada na International Journal of Obesity mostrou que o EGCG com cafeína aumentou o gasto de energia e a oxidação de gordura em repouso.
Onde encontrar
| Fonte e porção | Entrega |
|---|---|
| 2 a 3 xícaras de chá verde de folhas soltas | cerca de 150–300 mg de EGCG |
| 1 xícara (300 ml) de chá verde de folhas soltas | cerca de 100–150 mg |
Como preparar
- Use água a 75–80 °C: água fervendo destrói as catequinas e deixa o chá amargo.
- Prefira folhas soltas: o sachê industrializado perde boa parte do EGCG.
- Abafe por 3 a 5 minutos.
- Com limão: a vitamina C do limão estabiliza as catequinas e melhora a absorção.
Combina com
- cafeína (já presente no chá): juntas potencializam a queima de gordura durante o exercício
- limão (vitamina C): estabiliza as catequinas e melhora a absorção