Barra de proteína com whey e chia

A receita inteira rende 12 porções. Uma porção: 1 barra (cerca de 37 g)

• whey isolado sem lactose1 xícara de chá (cerca de 100 g)
• aveia sem glúten1 xícara de chá (cerca de 90 g)
• pasta de amendoim integral1/2 xícara de chá (cerca de 130 g)
• mel1/4 de xícara de chá (cerca de 85 g)
• chia1/4 de xícara de chá (cerca de 40 g)

Trocas possíveis

• Manteiga de amêndoas no lugar da pasta de amendoim, na mesma quantidade.
• Linhaça dourada no lugar da chia, na mesma quantidade.
• Versão vegana: troque o whey por proteína vegetal em pó e o mel por 85 g de tâmara seca batida no liquidificador.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. A massa fica firme, então use as mãos se precisar.
2. Forre uma forma pequena com papel manteiga e pressione a mistura bem, deixando a superfície lisa.
3. Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar.
4. Corte em 12 barras e guarde num pote fechado na geladeira.