Bolinho de carne com batata-doce e queijo

A receita inteira rende 3 porções. Uma porção: 2 bolinhos (cerca de 130 g)

• patinho moído cru200 g
• batata-doce cozida e amassada1/2 batata-doce média (100 g)
• queijo minas frescal, em 6 cubinhos40 g
• cebola ralada1/3 de cebola pequena (30 g)
• alho amassado1 dente (5 g)
• aveia em flocos finos1 colher (sopa) (10 g)
• páprica defumada1 colher (chá) (2 g)
• cheiro-verde picado1 colher (sopa) (4 g)
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem glúten: troque a aveia por aveia sem glúten.
• Frango: use 200 g de frango moído no lugar do patinho.

Modo de preparo

1. Misture o patinho com a batata-doce amassada, a cebola, o alho, a aveia, a páprica, o cheiro-verde, sal e pimenta.
2. Pegue uma porção de massa na palma da mão, ponha um cubinho de queijo no meio e feche, até ter 6 bolinhos bem vedados. Leve à geladeira por 10 minutos.
3. Aqueça a air fryer a 190 °C por 3 minutos. Acomode os bolinhos sem encostar e asse por 15 a 17 minutos, virando na metade do tempo.
4. Espere 3 minutos antes de morder: o queijo fica muito quente por dentro.
5. No forno convencional, asse numa assadeira untada a 200 °C por 25 minutos, virando na metade do tempo.