Bombom de uva com whey

A receita inteira rende 6 porções. Uma porção: 1 bombom (cerca de 47 g)

• chocolate 70% cacau6 quadradinhos (cerca de 35 g)
• whey concentrado sem açúcar1 medidor (30 g)
• leite em pó desnatado2 colheres de sopa (cerca de 20 g)
• uvas sem semente18 unidades (cerca de 150 g)
• águacerca de 3 colheres de sopa (50 ml), aos poucos

Trocas possíveis

• Versão vegana: troque o whey por proteína vegetal em pó sabor baunilha, troque o leite em pó por mais 20 g da mesma proteína e confira que o chocolate é sem leite.

Modo de preparo

1. Coloque 1 quadradinho de chocolate em cada forminha de silicone e derreta no micro-ondas por 30 segundos. Espalhe com uma colher e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Em um recipiente, misture o whey com o leite em pó e vá acrescentando água aos poucos, até formar um creme homogêneo.
3. Misture as uvas ao creme e distribua nas forminhas, sobre o chocolate já firme.
4. Leve ao congelador por cerca de 3 horas, até firmar.