Kafta de carne moída com hortelã

A receita inteira rende 4 porções. Uma porção: 1/4 da receita (cerca de 2 kaftas)

• carne moída magra de patinho500 g
• cebola picada1 cebola (cerca de 100 g)
• hortelã picada3 colheres (sopa) (cerca de 15 g)
• cominho em pó1 colher (chá) (2 g)
• cúrcuma em pó1/2 colher (chá) (1 g)
• pimenta síriaa gosto
• azeite de oliva para dourar2 colheres (sopa) (26 g)
• sala gosto

Trocas possíveis

• Salsinha no lugar da hortelã, se não tiver.

Modo de preparo

1. Misture bem a carne, a cebola, a hortelã, o cominho, a cúrcuma, a pimenta síria e o sal.
2. Divida em porções e modele as kaftas alongadas em volta de palitos de churrasco. Molhe as mãos com água para a carne não grudar.
3. Aqueça um fio de azeite numa frigideira em fogo médio.
4. Doure as kaftas de todos os lados, girando com cuidado, até ficarem cozidas por dentro.
5. Sirva com salada de folhas e tomate.