Pão de liquidificador de batata-doce

A receita inteira rende 12 porções. Uma porção: 1 fatia (cerca de 60 g)

• batata-doce cozida e amassada1 xícara (200 g)
• farinha de arroz1 xícara (120 g)
• polvilho doce1/2 xícara (50 g)
• ovos2 unidades (100 g)
• azeite2 colheres de sopa (30 g)
• fermento biológico seco1 colher de sopa (10 g)
• sal1 colher de chá (5 g)

Modo de preparo

1. Bata a batata-doce com os ovos, o azeite e o sal até ficar homogêneo.
2. Junte a farinha de arroz e o polvilho e misture até formar uma massa mole.
3. Por último, acrescente o fermento e misture rápido.
4. Coloque numa forma untada e deixe crescer por 30 minutos.
5. Asse a 180 °C por cerca de 35 minutos.