Pão de mandioca com batata-doce

A receita inteira rende 10 porções. Uma porção: 1 pãozinho (cerca de 60 g)

• mandioca cozida e amassada1 xícara (200 g)
• batata-doce cozida e amassada3/4 de xícara (150 g)
• polvilho doce1/2 xícara (60 g)
• ovo1 unidade (50 g)
• azeite1 e 1/2 colher de sopa (20 g)
• sal1 colher de chá (5 g)

Modo de preparo

1. Amasse a mandioca e a batata-doce ainda mornas até virar um purê liso.
2. Misture o ovo, o azeite e o sal.
3. Junte o polvilho aos poucos, até dar liga e a massa não grudar nas mãos.
4. Modele 10 bolinhas e coloque numa assadeira.
5. Asse a 200 °C por cerca de 25 minutos, até dourar por fora.