Pote grego de queijo branco com grão-de-bico

A receita inteira rende 3 porções. Uma porção: 1 pote (cerca de 400 g)

• ovo cozido6 unidades (300 g)
• queijo minas frescal (queijo branco)200 g em cubos grandes
• grão-de-bico cozido e escorrido1 1/2 xícara (210 g)
• azeite1 colher (sopa) e meia (20 g)
• suco de limão1 limão (30 ml)
• orégano seco1 colher (chá) (1 g)
• pepino japonês1 unidade (100 g) em meias-luas grossas
• cebola roxa1/2 unidade (40 g) em fatias finas
• tomate-cereja12 unidades (180 g) cortadas ao meio
• azeitona preta10 unidades (40 g) fatiadas
• alface-americana3 folhas grandes (80 g), para o topo
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Queijo de coalho em cubos no lugar do queijo branco.
• Sem azeitona: use mais meio pepino em meias-luas.

Modo de preparo

1. Deixe os ovos cozinhando por 9 minutos. Depois, mergulhe-os em água gelada para resfriar, descasque e corte em rodelas.
2. Esfregue o orégano entre os dedos e junte ao azeite e ao suco de limão. Tempere com sal e pimenta para completar o molho.
3. Corte o queijo branco em cubos grandes, de cerca de 2 cm, e tempere com uma pitada de orégano.
4. Drene o grão-de-bico, enxágue em água corrente e seque sobre papel-toalha.
5. Corte o pepino em meias-luas grossas, a cebola roxa em fatias finas, os tomates ao meio e as azeitonas em rodelas. Lave e seque a alface.
6. Monte o pote de baixo para cima: o molho no fundo; depois o pepino, a cebola, os tomates e o grão-de-bico; em seguida o queijo e os ovos; por último, a alface por cima. Feche quando estiver frio.