Pote de sardinha com grão-de-bico

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 1 pote (cerca de 390 g)

• sardinha em lata, escorrida2 latas (cerca de 180 g escorrida)
• grão-de-bico cozido1 xícara (chá) (cerca de 160 g)
• tomate firme, picado1 unidade grande (150 g)
• pepino em cubos1/2 unidade pequena (80 g)
• cenoura ralada1 unidade média (60 g)
• cebola roxa em fatias finas2 colheres (sopa) (20 g)
• folhas de alface-crespa, lavadas e bem secas2 xícaras (chá) (cerca de 72 g)
• cheiro-verde picado2 colheres (sopa) (8 g)
• azeite1 colher (sopa) (13 g)
• suco de limão1 unidade (30 g)
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Troque a sardinha por 240 g de atum sólido em água, escorrido, para um sabor mais suave.

Modo de preparo

1. Escorra a sardinha, retire a espinha central se quiser e separe em lascas grandes. Escorra e lave o grão-de-bico.
2. Pique o tomate e o pepino, rale a cenoura e fatie a cebola roxa. Lave e seque as folhas.
3. Misture o limão com o azeite, o cheiro-verde, uma pitada de sal e pimenta. Como a sardinha já tem óleo, o azeite é pouco.
4. Divida o molho entre 2 potes. Em cada um, monte: tomate, pepino, cenoura e cebola, grão-de-bico, sardinha e, por último, as folhas.
5. Tampe e leve à geladeira.