Queijo coalho com crosta de chia

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 1/2 da receita com salada (cerca de 215 g)

• queijo coalho em cubos grossos220 g
• semente de chia1 colher (sopa) (12 g)
• azeite1 colher (chá) (4 g)
• orégano seco1 colher (chá) (1 g)
• páprica doce1 colher (chá) (2 g)
• rúcula, para servir3 xícaras (60 g)
• tomate em cubos, para servir1 unidade grande (120 g)
• suco de limão, para temperar a salada1/2 limão (15 ml)

Trocas possíveis

• Troque a chia por gergelim, na mesma quantidade.
• Menos sódio: use queijo minas frescal firme em cubos, assando 2 minutos a menos.

Modo de preparo

1. Corte o queijo em cubos de cerca de 3 cm e pincele com o azeite.
2. Misture a chia com o orégano e a páprica num prato fundo e passe os cubos, cobrindo todos os lados.
3. Aqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos, forre o cesto com papel próprio para air fryer e disponha os cubos sem encostar uns nos outros.
4. Asse por 6 a 8 minutos, virando na metade do tempo, até dourar. Sirva logo, sobre a rúcula e o tomate temperados com o limão.
5. No forno convencional, asse os cubos numa assadeira forrada com papel-manteiga a 220 °C por 12 minutos, virando na metade do tempo.