Name: Sopa de músculo desfiado com legumes
Total time: 80 min
Yield: 4 porções
Ingredients: músculo bovino, 500 g, em pedaços; chuchu em cubos, 400 g; abóbora cabotiá em cubos, 300 g; cenoura em rodelas, 2 cenouras (cerca de 200 g); repolho em tiras, 1/4 de repolho (cerca de 250 g); tomate picado, 2 tomates (cerca de 300 g); cebola picada, 1 cebola (cerca de 100 g); alho picado, 5 dentes (cerca de 25 g); azeite de oliva, 2 colheres (chá) (cerca de 8 g); água, 1,8 litro; louro, 1 folha (1 g); cheiro-verde picado, 1 maço pequeno (cerca de 15 g); sal e pimenta-do-reino, a gosto

Matriz de saciedade Anti-inflamatórioPara emagrecerFase lútea (inchaço)GLP-1 e GIP naturaisPreparo no domingoLeve em gorduraSaciedade (25 g+) sem glúten Betacaroteno Licopeno

Modo de preparo

Polvilhe o músculo com sal e pimenta. Coloque o azeite na panela de pressão, deixando-o bem quente, e doure os pedaços em duas levas, até ficarem escuros.
Junte a cebola e o alho, raspe o fundo dourado da panela e acrescente o tomate. Mexa até desmanchar.
Depois de cobrir o músculo com água, acrescente o louro e cozinhe na pressão por 40 minutos.
Abra a panela, retire a carne, desfie com dois garfos e volte à panela. Junte a abóbora e a cenoura, cozinhe por 12 minutos e amasse alguns cubos de abóbora contra a panela.
Acrescente o chuchu e o repolho, cozinhe por 10 minutos semitampado. Acerte o sal e a pimenta e finalize com o cheiro-verde.

Sopa de músculo desfiado com legumes

Ingredientes

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