Torta de atum sem farinha

A receita inteira rende 4 porções. Uma porção: 1/4 da receita (cerca de 1 fatia)

• ovos3 ovos (cerca de 150 g)
• muçarela ralada180 g
• creme de leite fresco200 g
• fermento químico em pó1 colher (chá) (cerca de 5 g)
• atum sólido em água, escorrido (2 latas)cerca de 240 g escorridos
• alho picado1 dente (cerca de 5 g)
• tomate-cereja cortado ao meiocerca de 100 g
• orégano secocerca de 2 colheres (chá) (2 g)
• azeite de oliva para untarcerca de 5 g
• sal e pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Queijo minas frescal no lugar da muçarela, com o mesmo peso.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com o azeite.
2. Bata os ovos e misture a muçarela, o creme de leite, o fermento, o sal e a pimenta. Reserve.
3. Misture o atum com o alho, o orégano, os tomates-cereja e um pouco de sal.
4. Espalhe metade da massa de ovos na forma, cubra com o atum e finalize com o restante da massa.
5. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, até firmar e dourar.