Wrap de atum com azeitonas, tomate seco e queijo feta

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 1 wrap (cerca de 350 g)

• atum sólido em água, escorrido2 latas (cerca de 240 g escorrido)
• tortilha integral (wrap)2 unidades (120 g)
• azeitona preta picada4 unidades (15 g)
• tomate seco, escorrido e picado2 colheres (sopa) (24 g)
• queijo feta esfarelado40 g
• pepino em fitas1/2 unidade (100 g)
• tomate sem sementes, em tiras1 unidade pequena (80 g)
• cebola roxa em fatias finas2 colheres (sopa) (30 g)
• alface-americana4 folhas (60 g)
• azeite1 colher (sopa) (13 g)
• suco de limão1 colher (sopa) (15 ml)
• orégano seco1 colher (chá) (1 g)
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem lactose: deixe o queijo feta de fora ou troque por tofu firme esfarelado com limão e uma pitada de sal.
• Troque o atum por sardinha em lata escorrida e sem espinhas.

Modo de preparo

1. Escorra bem o atum e desfie com um garfo. Misture com as azeitonas, o tomate seco, a cebola roxa, o orégano, o limão, o azeite e a pimenta. Prove antes de pôr sal: o atum, as azeitonas e o feta já são salgados.
2. Corte o pepino em fitas e o tomate em tiras, sem as sementes. Esfarele o feta.
3. Aqueça as tortilhas, forre com a alface, o pepino e o tomate, cubra com o recheio de atum e o feta. Enrole firme e corte ao meio.