Wrap de carne com guacamole

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 1 wrap (cerca de 290 g)

• wrap integral2 unidades (120 g)
• patinho em tiras finas, cru200 g
• azeite1 colher (sopa) (13 g)
• alho amassado1 dente (5 g)
• abacate maduro1/2 unidade (85 g)
• iogurte grego natural desnatado3 colheres (sopa) (45 g)
• suco de limão1 colher (sopa) (15 g)
• cebola roxa picada1 colher (sopa) (10 g)
• coentro picado1 colher (sopa) (3 g)
• folhas de alface-crespa1 xícara (chá) (cerca de 36 g)
• tomate em fatias finas1/2 unidade (50 g)
• páprica doce1 pitada (1 g)
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem lactose: troque o iogurte grego por mais 1/4 de abacate amassado.

Modo de preparo

1. Corte o patinho em tiras finas, contra as fibras, e tempere com o alho, a páprica, sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite numa frigideira bem quente e sele a carne por 2 a 3 minutos, em duas levas para não encharcar. Reserve.
3. Amasse o abacate com um garfo e misture o iogurte grego, o limão, a cebola roxa, o coentro e uma pitada de sal.
4. Amorne os wraps numa frigideira seca. Espalhe o guacamole, ponha a alface, o tomate e a carne.
5. Enrole firme, corte ao meio e sirva em seguida.