Wrap de frango tandoori com raita de pepino

A receita inteira rende 2 porções. Uma porção: 1 wrap (cerca de 320 g)

• peito de frango sem pele, em cubos260 g
• tortilha integral (wrap)2 unidades (120 g)
• iogurte natural desnatado, para a marinada5 colheres (sopa) (75 g)
• cúrcuma em pó1 colher (chá) (3 g)
• páprica doce1 colher (chá) (2 g)
• cominho em pó1 colher (chá) (2 g)
• gengibre ralado1 colher (chá) (3 g)
• alho picado2 dentes (10 g)
• suco de limão1 colher (sopa) (15 ml)
• iogurte natural desnatado, para a raita6 colheres (sopa) (90 g)
• pepino ralado e espremido1/2 unidade (100 g)
• hortelã fresca picada1 colher (sopa) (2 g)
• cebola roxa em fatias finas1/2 unidade (55 g)
• alface-crespa4 folhas pequenas (40 g)
• azeite1 colher (chá) (4 g)
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Trocas possíveis

• Sem lactose: use iogurte de soja natural na marinada e na raita.
• Para gastar menos, troque o peito por sobrecoxa sem pele, que fica mais suculenta.

Modo de preparo

1. Misture o iogurte da marinada com a cúrcuma, a páprica, o cominho, o gengibre, o alho, o limão e uma pitada de sal. Cubra o frango com essa mistura e deixe na geladeira por 20 minutos (ou até 8 horas).
2. Espalhe o frango numa assadeira com o azeite e asse a 220 °C por 18 a 20 minutos, virando na metade, até dourar nas bordas (na air fryer: 200 °C por 12 minutos).
3. Para a raita, misture o pepino ralado e espremido com o iogurte, a hortelã e uma pitada de sal.
4. Aqueça as tortilhas, forre com a alface e a cebola roxa, distribua o frango e cubra com a raita.
5. Enrole firme e corte ao meio.