Farmácia anti-inflamatória
O que cada composto dos alimentos faz, onde encontrar, quanto rende cada porção e como preparar para o corpo aproveitar.
Temperatura e tempo mudam o que chega à xícara. Água fervendo estraga o chá verde.
| Chá | Água | Tempo | Quando | Dica |
|---|---|---|---|---|
| Chá verde Catequinas (EGCG) | 75–80 °C | 3–5 min abafado | Manhã até as 16h, ou 30 a 60 min antes do treino | Use folhas soltas, não sachê, e não use água fervendo. |
| Chá de hibisco Antocianinas | 85–90 °C | 7 min abafado | Ao longo do dia | Duas xícaras por dia somam 80 a 100 mg de antocianinas. |
| Chá de alecrim Ácido rosmarínico | 85 °C | 7 min abafado | 30 a 60 min antes de dormir | Tampe a xícara com um pires: os óleos voláteis se perdem com a infusão aberta. |
| Chá de hortelã Ácido rosmarínico | 80 °C | 5 min abafado | Depois do treino, gelado | Ajuda no desconforto do estômago após o exercício. |
| Chá de sálvia | 90 °C | 5–7 min abafado | 1 a 2 xícaras por dia, nas fases de calorão | É o chá com mais indício para ondas de calor: estudos pequenos mostraram menos calorões com a sálvia.Não use com epilepsia nem por meses seguidos sem pausa: a sálvia tem tujona, que em excesso faz mal ao sistema nervoso. |
| Chá de folha de amora | 90 °C | 7–10 min abafado | Ao longo do dia, até 3 xícaras | Use as folhas secas da amoreira-negra. O uso para calorões é popular; os estudos com a folha olham mais para a glicemia depois das refeições.Quem usa remédio para diabetes deve observar a glicemia: a folha pode baixá-la. |
| Chá de melissa | 90 °C | 5–7 min abafado | À noite ou num momento de ansiedade | No Brasil, "erva-cidreira" pode ser a melissa ou o capim-santo. As duas acalmam; a melissa é a mais estudada para ansiedade e sono.Pode somar efeito com calmantes e remédios para dormir. |
| Chá de camomila | 90 °C | 5 min abafado | 30 a 60 min antes de dormir | Efeito leve para relaxar e pegar no sono. Combina com a melissa na mesma xícara.Evite se tiver alergia a plantas da família da margarida. Atenção para quem usa anticoagulante. |
| Chá de mulungu | Fervura de 5 min | 10 min abafado | À noite, 1 xícara, por períodos curtos | Calmante forte da medicina popular brasileira, feito com a casca. Tem poucos estudos em pessoas, então use com moderação.Não use com calmantes, antidepressivos ou remédio para dormir, nem antes de dirigir. Pode baixar a pressão. |
| Chá de gengibre com limão Vitamina C | Fervura de 5–10 min | 5 min abafado | De manhã ou depois das refeições | Ferva rodelas de gengibre fresco e só depois de desligar o fogo esprema o limão, para preservar a vitamina C. Ajuda na digestão e no enjoo.Em grande quantidade, atenção para quem usa anticoagulante ou tem gastrite e refluxo. |