Ordem do prato e piso de proteína
Os dois hábitos que seguram quase tudo: verde primeiro, carboidrato por último, e 25 a 35 g de proteína.
Ordem da refeição
Verde e vegetal primeiro. Proteína depois. Carboidrato e doce por último. Custa zero, não corta nenhum alimento e muda a curva da glicose e a saciedade de forma mensurável. Funciona igual no prato de casa e no bufê de casamento.
Piso de proteína
De 25 a 35 g por refeição principal. É o estímulo mais forte de GLP-1 e o que protege o músculo enquanto o peso cai. Na prática:
- dois ovos com cottage;
- 150 g de carne, frango ou peixe;
- uma lata de atum com um ovo;
- 180 g de iogurte grego com uma dose de whey;
- 150 g de tofu firme com uma porção de leguminosa.
Quase toda fome fora de hora é proteína que faltou na refeição anterior.
Como saber que está funcionando
O sinal não é a balança do dia. É ficar satisfeita de quatro a cinco horas depois de comer, sem beliscar. Se isso aparecer na segunda semana, está funcionando e o peso vem atrás. Se a fome voltar em duas horas, suba a proteína para 35 g e observe de novo.